ELEA展示土豆PEF加工PiCon过程监控技术

ELEA于9月9日在德国夸肯布吕克总部举办PEF Advantage Day 2026活动，重点展示其Zui新PiCon过程监控技术在土豆脉冲电场（PEF）加工中的应用。

活动现场通过ELEA PEF Advantage B1系统对土豆PEF处理线进行实机演示。PiCon Sense利用切割过程中的声学与振动信号进行监测，PiCon Vision则结合机器视觉与人工智能实时监控传送带上的产品状态。演示表明，过程信息能够提升PEF处理的透明度，帮助将工艺条件与产品质量及生产性能建立关联。德国Wernsing Feinkost GmbH的Günter Willenborg分享了PiCon Sense工业试用期间的实际使用视角。

ELEA总 Toepfl指出，该技术的核心价值在于连接科研发现与实际应用。他将于9月28日至10月1日在美国佛罗里达代托纳海滩举行的第六届世界电穿孔大会（WCE 2026）上，主持“脉冲电场（PEF）在食品工业中的应用”专题讨论，汇聚工业用户、研究人员与技术供应商探讨PEF在食品加工领域的Zui新进展。

此外，ELEA合作伙伴Kiron Food Processing Technologies将于9月29日至10月1日在印度孟买展览中心举办的Anuga FoodTec India展会上展示PEF技术。双方将在3号馆G02、H02及H16展位重点介绍该技术如何提升土豆切片质量、降低能耗并支持更可持续的加工流程。ELEA销售 Pfeiffer将出席展台交流。

ELEA团队近期还将参与多项行业会议，包括10月13日至15日德国杜塞尔多夫的第九届欧盟淀粉价值链与发酵会议、11月3日至5日迪拜的Gulfood Manufacturing 2026、11月17日至20日意大利米兰的Simei 2026，以及11月29日至12月1日比利时科特赖克的Interpom 2026。企业表示欢迎相关客户提前联系以安排技术洽谈。

在研发层面，ELEA目前有多名博士研究员专注于PEF技术的优化与食品应用拓展。研究团队涵盖植物基饮料替代保鲜方法、植物组织细胞与宏观结构变化对加工性能的影响、处理腔体设计与工艺参数以降低热效应，以及小米基植物奶替代品的提取效率与淀粉行为等方向。这些工作旨在为未来工业级PEF应用提供科学基础，支撑产品质量、工艺效率与可持续食品生产的创新。