山形芋煮节将启 3万份大锅料理由挖掘机烹制

距离山形市秋季传统活动“日本第一芋煮节”开幕仅剩3天，9月17日，负责现场烹饪的重型机械准备情况首次向媒体公开。

该活动以一口直径达6.5米的大锅闻名，今年仍将使用全新的液压挖掘机作为核心烹饪设备，计划制作约3万份芋煮。

挖掘机的关节连接处不使用常规工业润滑油，而是涂抹含黄油在内的食用油脂。工作人员正将管装油脂仔细涂抹于各部件缝隙并擦拭多余部分，以确保机械运转顺滑、精准控制长柄勺的落点。

南东北久保田产业建机事业部课长松田勋表示，操作人员需确保设备状态稳定，以便准确投放食材。每年活动均启用全新挖掘机，进场前需完全拆解，使用厨房洗洁精手工清洗，全程约耗时一天。

松田勋提到，黄油带来的香气贯穿了整个整备过程，希望观众能享受这场大型户外烹饪活动。活动结束后，这些挖掘机将被出售至其他工地，今年的去向已确定。