2026年10月德国斯图加特烘焙与糖果加工设备展将举办

2026年10月24日至27日，德国斯图加特烘焙与糖果加工设备展（SÜDBACK）将在斯图加特展览中心（Messe Stuttgart）举办。该展会由兰德斯梅塞斯图加特有限公司（Landesmesse Stuttgart GmbH & Co. KG）主办，专注烘焙与糖果制造全产业链，涵盖烘焙机械、热加工设备（如隧道式烤炉、层炉）、面团处理系统、自动成型机、糖艺设备、标签打印与包装集成单元、商用咖啡吧台及后厨工厂化装备等。展会同时覆盖配套服务领域，包括食品级润滑剂、洁净车间工程、HACCP合规检测方案及烘焙原料供应链支持。

作为欧洲历史Zui悠久、专业度Zui高的烘焙行业展会之一，SÜDBACK自1950年代起持续服务德语区及中东欧食品生产企业。其观众以中小型烘焙坊、连锁烘焙品牌、中央厨房运营商、酒店餐饮集团采购部门、食品代工厂及包装设备集成商为主。展会同期常与Stuttgart FoodTech（食品技术展）形成技术联动，便于关注自动化产线整合的企业横向比选灌装、分拣、贴标与终末包装环节的协同设备。

中国出口企业中，从事食品加工机械、热处理设备、小型连续式烘烤系统、智能称重分装机、食品级输送带及模块化商用厨房设备制造的厂商，可借此平台接触德国及中欧市场对高精度、易清洁、低能耗设备的明确需求。展会不设公众开放日，全部为B2B专业观众，注册需提供企业资质证明。

烘焙与糖果产线设备采购与选型实操指南

对采购商而言，SÜDBACK提供集中验证设备适配性的现场条件：例如对比不同品牌的面团分割滚圆一体机在含水量65%以上高湿面团下的稳定性；测试多层电热/燃气混合烤炉在3–5分钟快速换模切换面包与糕点工艺曲线的能力；评估全自动糖霜喷涂系统对不规则曲奇表面覆盖率与厚度均一性。展商普遍配备德英双语工程师，支持现场演示PLC接口协议（如PROFINET、Modbus TCP）与MES系统对接逻辑。

设备材料供应商可重点关注展会上的整机厂配套需求：耐高温硅胶传送带、食品级不锈钢冲压件、红外加热石英管模组、防冷凝镜面内胆板材、符合EU 1935/2004标准的烘焙模具涂层材料等，均为高频采购品类。部分德国整机厂商在展前已发布技术白皮书，明确下一代设备将采用模块化快拆结构，对供应商提出15分钟内完成关键部件更换的装配公差要求。

针对包装相关设备企业，展会中标签机、枕式包装机与装盒机的集成应用案例值得重点跟踪——尤其适用于小批量多品种（如节日限定款糖果礼盒）场景的柔性包装单元，其视觉定位精度、伺服纠偏响应速度及与上游烘焙线节拍同步能力，是当前德系客户的核心验收指标。官网提供展商名录下载（含设备细分分类），建议提前筛选目标展商并预约技术会谈时段。

资料来源：AUMA；展会信息以主办方和官网更新为准。