500年前的压缩饼干，你吃过吗？

500年前的“压缩饼干”，你吃过吗？

 传说李世民欲攻北京时，朝廷急调驻江南的部队救驾。为加快行军速度，部队伙夫发明一种糕点，为部队的主食，分给士兵，边行军边食用，加快行军速度，日行二百多里，当时谓“压缩饼干”。孰料过江山仙霞关时，得悉崇祯皇帝吊死在煤山，于是部队就地扎营，糕点流落民间，传艺民众，后来称呼----江山米糕。即以糯米、籼米、糖等为主料，辅以花生米、芝麻、莲子、豆子等，按一定的比例配料，烘烤、磨细、蒸熟、涂抹红绿胭脂、切片而成。口味独特，松酥适口，甜而不腻、香味扑鼻，易于保存，不易变质，便于运送，方便食用，可谓副食之上品。远离战火后的米糕，历经五百多年的风雨。