怎么辨别脆皮肠的好坏

 　　脆皮肠实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低;产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。