中国卫健委批准7种新食品原料及添加剂

2026年5月27日，中国国家卫生健康委员会（NHC）正式发布2026年第2号公告，批准16种“新食品原料”及相关产品，其中包括7种新食品原料和7种新食品添加剂。这一举措标志着我国在拓展食品原料来源、提升食品加工技术方面迈出了坚实一步，为食品行业的创新研发提供了更广阔的政策空间。

七大新食品原料：从传统食材到功能性成分

本次获批的7种新食品原料涵盖了油脂、植物提取物、益生菌及微生物蛋白等多个领域，显示出监管层对天然、健康成分的鼓励态度。

• 牡丹籽油：以紫斑牡丹和油用牡丹的种子为原料，经压榨、脱色、脱臭等工艺制成。其脂肪酸组成中，亚麻酸含量不低于38%，油酸不低于21%。该原料适用于除婴幼儿食品外的各类食品，需符合现行植物油安全标准。
• 大叶醉鱼草叶多酚：提取自大叶醉鱼草叶片，经乙醇提取等工艺制备。建议食用量不超过470毫克（以总多酚含量85克/100克计）。主要应用于调制乳、饮料、果冻及糖果等，明确标注婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用。
• 枳椇子叶多酚：提取自枳椇子叶片，经热水提取等工艺制备。建议每日食用量不超过3克。应用范围与大叶醉鱼草叶多酚类似，涵盖乳制品、饮料、巧克力及酒类等，同样需警示特定人群避免食用。
• 动物双歧杆菌乳亚种XLTG11：该菌株已获准列入《可用于食品的菌种名单》，其食品安全指标需符合《食品加工用微生物制剂》（GB 31639）要求，且不得检出阪崎肠杆菌。
• 紧凑镰刀菌菌丝体蛋白：以紧凑镰刀菌MM-135菌株为生产菌种，经发酵、脱核酸等工艺制备。标签需明确警示婴幼儿、孕妇及食用菌过敏者不宜食用。
• 小球藻：经培养、分离、干燥等工艺制成，分为高蛋白型（蛋白质≥50g/100g）和普通型（蛋白质≥35g/100g）。建议每日食用量不超过20克，不适用于婴幼儿食品。
• 植物甾醇：源自大豆油、菜籽油等植物油或木醋液，经皂化、提取等工艺制备。建议每日食用量不超过2.4克。该公告同时废止了原卫生部2010年第3号公告中关于植物甾醇的相关信息，更新了铅、砷及苯并[a]芘等安全指标。

值得注意的是，新原料的应用大多排除了婴幼儿食品，且对特定人群（如孕妇、哺乳期妇女）有明确的食用限制，体现了监管层在鼓励创新的同时，严守食品安全底线的审慎态度。

七大新食品添加剂：酶制剂与营养强化剂的扩容

在食品添加剂方面，本次公告重点聚焦于酶制剂的引入以及部分添加剂应用范围的扩大，旨在提升食品加工效率和产品营养价值。

• 新食品酶：批准了木聚糖酶（来源为地衣芽孢杆菌）和纤维素酶（来源为里氏木霉）。这两种酶的质量规格需符合《食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）标准，有助于提升谷物加工及果汁澄清等工艺的效率。
• 扩大使用范围的添加剂：海藻酸钙的应用范围扩展至再制奶酪及干酪制品、巧克力及可可制品、膨化食品。其Zui大使用量分别为5.0g/kg、5.0g/kg和3.0g/kg，旨在改善产品质地和稳定性。
• 扩大使用范围的食品营养强化剂：6S-5-甲基四氢叶酸钙被批准用于其他特殊膳食食品（辅食营养补充品），其使用量需符合《辅食营养补充品》（GB 22570）中关于叶酸的规定，有助于提升婴幼儿辅食的营养密度。

此外，公告还对2'-岩藻糖基乳糖（2'-FL）、3'-唾液酸乳糖钠盐（3'-SL）及乳-N-新四糖的质量规格进行了补充说明，明确了其生产菌株信息。例如，2'-FL的生产菌株包括大肠杆菌C43和乳酸克鲁维酵母K-12，这些细节的公开有助于企业优化生产工艺并确保产品安全性。

行业启示：合规先行，抢占功能性食品先机

此次获批的新原料和新添加剂，不仅丰富了国内食品工业的“工具箱”，更折射出全球食品行业向天然、健康、功能化转型的趋势。对于中国食品企业而言，这既是机遇也是挑战。

一方面，牡丹籽油、植物甾醇等原料的获批，为开发降血脂、调节肠道健康等功能性食品提供了合法合规的原料基础；另一方面，酶制剂和营养强化剂的应用扩容，降低了企业进行产品创新的门槛。然而，新原料往往伴随着严格的食用限量和人群禁忌，企业在研发新品时，必须精准把握适用场景，避免因标识不清或超范围使用而引发合规风险。

面对日益复杂的监管环境，建立完善的食品安全合规体系已成为企业的核心竞争力。从原料筛选到生产工艺控制，再到标签标识的规范化，每一个环节都需严格遵循国家标准。唯有如此，企业才能在激烈的市场竞争中，将政策红利转化为实实在在的产品优势，赢得消费者的信任与青睐。