英国自动售货业营收创37.8亿英镑新高

根据自动贩卖协会（Automatic Vending Association，简称AVA）Zui新发布的《普查与市场报告》，英国自动售货、咖啡服务及自动化零售行业在2025年展现出惊人的韧性，总营收达到37.8亿英镑。这一数据不仅实现了3.3%的同比增长，更使该行业整体水平高出2019年疫情前基准线5%。尤为引人注目的是，该行业的增速已大幅超越英国宏观经济表现：英国国家统计局数据显示，2025年英国国内生产总值（GDP）增长率仅为1.4%。为了直观理解这一规模，目前英国由机器服务的食品饮料零食行业，其体量已超过该国生物质能与水力发电两大能源产业的总和。

对于构成该行业主力的中小企业（SME）运营商而言，核心数据更为振奋人心。传统自动售货与办公室咖啡服务（OCS）的营收合计达到31.3亿英镑，其中产品销售收入同比增长6.8%至22.8亿英镑，较疫情前水平高出近10%。运营商平均收入年增长7%，且90%的受访者预测2026年将进一步增长。从品类细分来看，冷饮营收飙升15.4%，食品类增长12.2%，零食增长5.7%，热饮增长4.1%。在经历长达十年的“过时渠道”质疑后，几乎所有消费品类别均重回正增长轨道。

年度Zui亮眼的突破来自独立式智能冰箱（Smart Fridges）。这类设备在一年内增长了约50%，部署量达到2,850台。这些专为无现金交易设计的设备，通过银行卡或移动应用轻触即可开启，利用射频识别（RFID）标签、重量传感器和内置摄像头的组合技术，自动扣除顾客取走商品的费用。其快速扩张反映了英国职场结构的深刻变化：随着办公室出勤率波动加剧，传统有人值守的食堂变得不再经济，运营商便以24小时运行且无需收银员的智能设备填补空白。这种模式直接受益于混合办公模式的兴起，从根本上重塑了企业对食品饮料供应的预期。

与此同时，微型市场（Micro-markets）——通常安装于大型办公室内的开放式自助结账便利店——也遵循相似轨迹，安装量增长8%至785个站点。在支付终端内部，无现金技术成为Zui显著的商业故事。目前，英国95%的付费售货机已配备无现金技术，较2024年上升5个百分点，约30%的设备完全不接受现金。在无现金启用机器上进行的交易中，84%为无现金交易，其中62%通过手机完成，而2017年这一比例几乎可以忽略不计（仅8%）。相比之下，芯片插卡支付（Chip-and-PIN）占比从2017年的47%暴跌至如今的3%。这一轨迹与英国消费者彻底转向手机支付的宏观趋势一致。

无现金交易的商业优势已无需争辩：无现金顾客的平均单笔消费额比硬币支付者高出，这一乘数效应自2018年以来已翻倍。随着监管机构正在咨询是否取消非接触式卡片限额，硬币与卡片之间的消费差距预计将进一步扩大。在高端化趋势方面，“即饮咖啡”（Coffee-to-Go）板块从33,200台设备基数中实现6.45亿英镑营收，车队规模增长8%。定价揭示了高端化故事：即饮咖啡杯平均售价2.89英镑，而传统自动售货热饮仅为0.56英镑，高达5.2倍的溢价使得运营商能够通过提升服务品质来证明其合理性。

现磨咖啡机（Bean-to-cup machines）继续在传统自动售货中抢占份额，超过40%的新型桌面机器现在配备新鲜液态奶模块，只需一键即可提供吧台式饮品。在责任履行方面，AVA报告称，80%的冷饮符合低糖健康标准，一次性塑料杯在该渠道已基本消失。

尽管报告整体乐观，但政策阴影仍存。AVA首席执行官David Llewellyn表示，2025年普查证实了一个“不仅从疫情中恢复，更在此过程中发生转型”的行业。他指出：“该行业一直受到低估，当其他零售业在顾客需求面前挣扎时，自动售货和自动化零售通过投资改善顾客体验的技术、提升质量并寻找新的闪耀机会，实现了低调增长。”

Llewellyn对威斯敏斯特（英国政府）的态度则不那么温和。他警告称，政府拟议的禁止向16岁以下未成年人出售高咖啡因能量饮料的法令，可能会给运营商的营收带来“潜在灾难性”打击。“目前所有AVA成员均遵守自愿准则，不在公共可访问机器中销售此类饮料，这意味着年轻人无法接触到高咖啡因选项。我们敦促政府重新考虑这一行动，继续支持英国这一积极增长的行业。”对于这样一个由中小企业主导、 超越整体零售景观和英国宏观经济的行业而言，给政策制定者的信息很明确：立法需三思，测量需谨慎。