跨界？时尚？客户体验？ ---诺鼎菜谱带您解读杂志型菜谱（

---诺鼎菜谱带您解读杂志型菜谱（一）

       诺鼎菜谱作为一家餐饮从业整整十年的专业的餐饮策划机构，在长期的菜谱设计和菜谱制作的过程中，经历和见证了菜谱设计和菜谱制作的发展历程。
       其实，任何的事物的发展都有他们存在的规律，菜谱设计和菜谱制作也是其中的一部分，
从早的“花里胡哨”到今天的“言简意赅”，从“众星捧月”到“月朗星稀”….菜谱设计也在经历着“审美”的变迁。而菜谱制作的工艺上也从一元变到了多元，于是，杂志式菜谱就“应运而生”了。
如果给杂志式菜谱打上标签“跨界” “时尚”“客户体验”…..诺鼎菜谱觉得还不如说，其实就是时代的产物。

       我们都知道，时代的发展带来的重要的改变就是消费意识和生活水平。人们随着生活水平的提高，相应的消费意识也在改变。“下馆子”几乎成了常事，这种事情多了，人们见到的菜谱就多了，那菜谱设计就见多了，绞尽脑汁来迎合客人的商家们就对菜谱的制作和设计更加的看重了。于是，各种各样的菜谱设计和菜谱制作就粉墨登场，什么电子菜谱、木面菜谱、真皮菜谱….菜谱制作的材质方面可谓无所不有其极，在菜品的摄影和菜谱设计方面，有品味的老板也会专门找专业的设计公司来完成。但，终，他们发现，其实无论菜谱的制作和菜谱的设计终的目的其实是“客户体验”！客户体验，也叫用户体验。顾名思义，就是用户使用菜谱后的直接的感受。这种感受包括：阅读习惯、阅读后的心理想法等等。目前，客户体验餐饮业中得到了有识老板们极高的重视，那菜谱设计成什么样？怎样的菜谱后期才能完成的客户体验也成了设计者的使用者共同的开发诉求！
      这样的背景下杂志型菜谱（或者叫杂志式菜谱）就诞生了。
      杂志式菜谱重要的标签之一：客户体验。
      我们在前面所讲的菜谱也客人的交互过程，就是重要的客户体验的部分，试想一下，等你坐在窗明几净的餐厅里面，手里拿着精美的菜谱准备点菜用餐的时候，你第一想到的这是一本菜谱，是精美的价目表，它只和这餐有关，和其他几乎没有一毛钱的关系，它再精美也不过是一本菜谱、一本价目单！
而当你手里拿了一本杂志，而且是设计的或精美时尚或古色古香的杂志，那种感觉就完全不一样了。
第一个感觉是新鲜，“咦，有点意思”；
第二个感觉是“亲切”---精美的简易，“这样的杂志应该不贵”近而和在心理上对菜品价位的认可；
第三个感觉就是“时尚”，我们都知道全彩精美的杂志一直是时尚和前沿的代名词，尽管互联网时代的大环境，精美的杂志依然大行其道，他们的存在自然是前沿时尚的代表。

         杂志式菜谱的产生大抵就是这样的缘由了吧。我们所说的是杂志式菜谱的“型”如何能够得杂志式菜谱的“神”便是菜谱设计机构的不同理解了，诺鼎菜谱认为杂志式菜谱更重要的是“神”也就是杂志式菜谱如何去设计！我们将陆续分享诺鼎菜谱杂志式菜谱的设计心得，与餐饮业同仁及同行业着共飨！