越乡特产送礼佳品榨面介绍

    甘霖镇殿前村位于嵊州市西南部，依山傍水。全村有农户469户，人口1313人。该村是远近闻名的榨面加工专业村.
【产品说明】：榨面又名米粉干，产于越剧之乡---浙江嵊州，据地方志记载，明清时期当地乡民常以榨面作为馈赠佳品，或送之产妇，或赠之长者，或赠之亲友，以示吉祥如意、

团圆美满之兆。嵊州新昌两地至今仍盛行以鸡蛋榨面招待女婿或宾客的风俗，每当女婿第一次上门，丈母娘总要端出一碗热腾腾的榨面来招待，如果榨面里放了两个鸡蛋则表示丈

母娘对女婿非常满意。

    嵊州是甘霖镇殿前榨面因其历史悠久、口味纯正等特点名传周边县市，此面选用大米为原料，采用传统工艺精制而成，成品色泽白洁，易煮快熟，馨香可口，清洁卫生，

不含激素，不加任何添加剂，形似圆盘，细条均匀，烧煮方便，荤素两可，其口感滑爽柔韧，配之以佐料，风味独特，是一种妇幼老小皆宜的放心食品。
    榨面是老天的恩赐，此面有一个特别之处就是必须经自然阳关晒干而制成，若不巧碰到阴雨天气无法晾晒而采用烘干等方式加工则必将影响口感，因此每逢阴雨连绵的时节常

有人高价求购榨面而难得。经测定此面既不失大米之主要营养成分，又具瘦身健美之功效，被誉为“江南第一面”，是当地产妇传统主食，又因榨面条丝细长也常作为向长者祝寿

的礼品。

【烹饪方法】：1、汤食法：将佐料（如青菜或者雪菜、肉丝等）放入沸水中煮1至2分钟，然后放入榨面，继续煮1分半至2分钟，配上你喜欢的佐料及调料就可吃美味汤面喽。如果

家里刚杀了鸡，如果你喜欢的话，还可在在放入榨面之前的沸水中浇入一些鸡汤就更美味了！

2、煎炒法：将榨面放入沸水中煮约2至3分钟，捞起沥干后拌上适量调和油、肉丝、小葱及适量酱油即可煎炒出美味可口的嵊州炒榨面。

3、友情提示：男士一般一餐一张榨面，女士大半张就够了（当然还是要依自已的胃口大小啦！呵呵，吃过一次后就知道下次要放多少了）。榨面放下水后千万不要煮太久了，要不

糊了就不好吃了.