冬天吃乌龟好不过了

冬天吃乌龟不过了 冬天正是龟类肥美时，也正是进补之时，吃乌龟是很好的选择。 这龟科动物乌龟的肉获得后，杀死（去头）或煮死，剔除龟甲、内脏，取肉用。 [性能]味甘，性平。能滋阴补血，止血。 [参考]含蛋白质、脂肪、无机盐等成分。 [用途]用于虚劳发热，潮热骨蒸，咳嗽上气；阴虚血热，咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，经闭。 [用法]煮汤，蒸食，入菜肴。 1，烧龟肉：乌龟1只，取肉切块，用食油煸炒后，放入葱、花椒、酱油、白糖、食盐等混匀，加水适量，以小火煨炖极熟食。 源于《便民食疗》。龟肉能滋肝肾之阴以降火。用于虚劳发热，咳嗽咯血；亦可用于吐血、便血，痔疮出血。 2，水龟羊肉汤：乌龟1只，取肉切块；羊肉250g，切块。加水适量，以小火炖汤，放猪脂、食盐调味服食。 乌龟肉偏补肾阴，羊肉偏补肾阳，配伍应用，有阴阳双补之妙。用于精血不足，肾阳虚衰，眩晕耳鸣，阳痿尿频，或小儿遗尿等。