如何辨别新疆红枣？

如何辨别新疆红枣

　　新疆有着独特的地理环境（高纬度、日照充足、昼夜温差大、远离工业污染），所产干果因其肉厚、皮薄、味甜、无污染，越来越受到内地人的青睐，更是大受人们的赞赏。市场上新疆红枣鱼目混珠，一般人难以辨别。

现将新疆 红枣的特点介绍一下：

 　　新疆红枣可分为哈密大枣、和田玉枣、若羌红枣 。

 　　1、果实饱满，皱纹较浅，手捏新疆红枣会感到果肉很厚实，不会一下捏到核。如果果肉干瘪，皱纹很深，捏一下果肉薄的像层皮，就不是新疆红枣。

 

 　　2、个大皮薄。不同品种的新疆枣大小有区别，和田枣个头大(3~8厘米)，大的能和鸡蛋近似，但并非很大的枣都是新疆枣，有些枣通过嫁接，个头能长得像苹果一样大，但是味道一般。新疆枣皮薄，不论怎么吃，不象内地枣满嘴果渣。

 　　3、枣皮颜色暗红，富有光泽。真正的新疆红枣果皮是暗红色的，很有光泽。如果您买到的枣颜色发黄，发灰，发白，都很可能不是真正的新疆枣。
 　　4、味道甜。真正的新疆枣味道很甜。如果发酸，或者没什么味道，肯定不是新疆枣。

 　　5、新疆三种枣，和田枣个大肉厚，很甜；若羌枣个小瓷实，但味道更清甜、纯正；哈密枣补血效果好。