木薯.红薯.土豆淀粉加工设备工艺流程

     汝阳县机械厂属国营企业，是薯类加工成套设备的专业厂家。生产薯类加工设备已有20年的历史，现已成为集科研、生产、贸易为一体的综合型实业厂家，拥有员工136人，占地1.73万平方米，中、技术人员16人，年生产能力720台（套）。现有主导主品：多功能粉条机(粉条.粉丝.粉皮.川粉)、洗薯机、磨浆机、分离机、搅拌机、脱水机、烘干机等。马铃薯淀粉设备.红薯淀粉设备。木薯淀粉加工设备三大系列二十多个品种。我厂产品畅销河南、河北、安徽、陕西、浙江、湖北、湖南、黑龙江、重庆、内蒙、山东等省市。并出口俄罗斯、巴基斯坦等国家。　　我厂设备提供全套技术资料，负责安装，代办托运，费用自理，提供包修、包换、包退服务，保证用户满意。　　厂址：河南省汝阳县城南古城寨　　电话：0379－68225410　 　　手机： 　　联系人：孙正军　

红薯加工工艺流程

清洗－破碎－分离－除沙－精化－沉淀－脱水－烘干－风冷包装。

　一、清洗的基本原理

　　主要是清除红薯外表皮层沾带的泥沙 , 并洗除去红薯块根的表皮。对作为生产淀粉的原料鲜红薯或, 是保证淀粉质量的基础 , 清洗的越净 , 淀粉的质量就越好。

　　二、破碎的基本原理

　　红薯淀粉主要储藏于块根的肉质部分 , 仅少量储藏于内皮。碎解的目的就是破坏红薯的组织结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。从细胞中释放的淀粉，称为游离淀粉；残留于渣滓内部细胞中的称为结合淀粉。

　　粉碎是鲜薯加工中为重要的工序之一，它关系到鲜薯的出粉率和淀粉的质量。

　　三、筛分的基本原理

　　红薯渣是细长的纤维，体积大于淀粉颗粒，彭涨系数也大于淀粉颗粒，比重又轻于淀粉颗粒 , 将碎解的原浆，以水为介质，使薯渣中含的淀粉浆水进一步滤出。

　　四、除沙和精化基本原理

泥、沙的比重大于水，又大于淀粉颗粒的比重，根据比重分离的原理，使用旋流除沙，可达到较为理想的效果。精化进一步精制淀粉。

　　五、脱水的基本原理

　　经沉淀后的淀粉仍含有较多的水分，进一步脱水才能进行干燥。

　　六、干燥的基本原理

　　目前淀粉厂一般采用的气流干燥整个工艺时间是在一瞬间完成，因此淀粉颗粒内部水份来不及糊化已被干燥，故不会发生糊化或降解现象。

气流干燥是并流干燥过程，即湿粉物料与热气流的并流过程，由传热和传质两个过程组成。当湿淀粉与热空气相接触时，热空气将热能传递至湿淀粉表面，再由表面传递至内部，这个过程就是传热过程；与此同时，湿淀粉中的水分从物料内部以液态或气态扩散到淀粉表面，由淀粉表面通过气膜扩散到热空气中去，这是一个传质过程。就是以高温气流与湿淀粉均衡地在干燥管内进行热交换，使干燥的淀粉呈粉末状，冷却后即可装包入库。

   设备：鼠笼清洗机、自动上料洗薯机、破碎机、分离机、除沙器、精化机、旋流站组、脱水机、烘干机。（投资约25万-180万左右，根据生产量大小。单纯淀粉加工如加工粉条粉丝请选购下方提示设备）

   提示：1、如一般进行三粉加工设备配套为清洗-破碎-分离-除沙-精化-粉条粉丝机就可以完成三粉加工。投资少见效快。（投资约2.3-4.5万左右，根据设备大小[如中型5-6吨/小时的设备包括rjx-1800型自动上料洗薯机、ps-520型破碎机、ys450b型圆筒过滤机4台、除沙器、精化机、粉条机设备投资为3万左右]）

         2、小型家庭用设备只需要洗薯机、磨浆分离机、粉条粉丝机就可以完成整套流程。（投资7-8千元是农民朋友短平快的致富项目）

                               汝阳县机械厂提供参考治疗