滑石粉在食品中的应用

食用滑石粉，允许添加在膨化食品、小麦粉制品等食品中，用于调节膨化食品的膨化度和小麦粉制品的口感。超市里的膨化食品的配料表上就有明确标示：“食用滑石粉”，它在膨化食品中的大使用量为1克/千克。国家有关于食品中滑石粉的测定的国家标准：gb/t21913-2008。