1 舟山渔场是中国四大渔场之一，地处外海，无污染，其洋面属印度洋暖流和日本洋寒流交汇之地，产虾区海水清澈无淤泥，故产虾种，母虾所抱之籽纯度高，杂质少，是中国的海生野虾籽。而中国其它海域属内海，近海地区污染严重，地质构造海底多为淤泥区，虾籽难免污染，更掺有泥沙杂质，如清洗过多将造成营养流失，使香、鲜、味度降低。 我厂出产的柴氏虾籽均为舟山渔场纯海生野虾籽，绝无半点掺假，且无盐（盐是为了防腐及调味）以外的任何添加剂。产品无机砷、汞、氯霉素等各项指标经国家检验部门检测均合格。目前市场上的虾籽多为假货，是用大米（甚至对人体有害的原料）粉碎后加虾味香精、色素等添加剂加工后而成。其外观在一般顾客眼中真假难辨，但多为不规则多边形，而真虾籽因是虾卵，故应是圆形（所有动物的卵都是圆形）。 2 我厂具有十余年专业加工历史，已在舟山群岛形成大规模的虾籽加工基地，年产虾籽十余吨。我厂出产的柴氏虾籽选料精良、工艺严格考究，所有工序由技术工人操作，并由经验丰富的老师傅监督检验，保证了出厂的虾籽色泽好，香、鲜、味度高，并保留高程度的蛋白质、氨基酸、钙等人体必须的营养物质和含水率。成品虾籽含水率在15%左右为，再低容易粉化和流失营养，再高则不易存放并损害客户的利益（客户需要的是虾籽而不是水）。含水率15%的虾籽在冷冻条件下可存放2-3年不变质。而市场上绝大多数虾籽由原为渔民的家庭小作坊生产，为了降低成本，从收购开始就无法保障原材料的新鲜程度。这些小作坊无专业设备和技术人员，用其家庭成员进行加工，无法保证加工过程中使虾籽不变质（变质后的虾籽会产生对人体有害的有毒物质）和营养保留。其卫生安全、化学污染、农药污染都无法保证，更无任何国家检验部门的检测报告。 3 包装精良。我厂柴氏虾籽内包装采用食品包装膜，外包装采用出口冷藏专用厚纸箱，可在冷库内长期存放不受潮、不变形，保证了产品的长期质量。而一般家庭小作坊生产的虾籽内包装采用劣质非食用包装膜，外包装采用布袋或编织袋，无法保证产品在运输和冷藏过程中的卫生和质量安全。 4 价格合理、优惠。因我厂已形成批量生产，故在收购环节、各生产环节、运输、冷藏环节在保证质量的基础上都降低了一定成本。销售采用厂对厂或对终端批发商，尽量减少中间环节，所以在市场同类同档次产品中，柴氏虾籽质优价低。