莲馨私房菜主营客家菜系及客家特色小吃。美味可口的老面小笼包是店的招牌。小笼包的历史可上溯北宋，尚有类似的“灌汤包子”流传至今。清代同治年间，在中国各地出现了现代形式的并具有自己特色的小笼包，其中就有赣南的刘太阳老先生创制的“太阳包子”。“太阳包子”结合了客家人的喜好，坚持用传统的老面发酵，手工搓揉均匀，使面松软。“太阳包子”的馅心是用新鲜的夹心猪腿肉剁成馅料，加入肉皮冻、香葱制作而成，汁多味美，肉香四溢。“太阳包子”在赣南地区成为家喻户晓，人人爱吃的传统小吃。