北方四季牧场原生态有机食品产业体系创建于2012年,由大同市北方四季牧场食品股份有限公司全资控股组建的原生态有机食品全产业链开发实体经济。全产业体系包括:原生态有机种植养殖基地、原生态有机食品加工基地、原生态食品营销中心。固定资产总投资1.6亿元人民币,下属机构有:北方四季牧场北京营销公司、大同市山西马身猪保护与利用研究所、北方四季牧场原生态食品加工厂、北方四季牧场原生态肉品连锁店等。 国家畜牧业重点扶持企业,农业部保护品种(畜禽遗传资源保护名录)回归自然本原养殖示范基地,企业围绕原生态有机食品全产业链开发的生态系统,核心价值为:天然之美、自然之美和原始之美;企业遵循自然本原的生长状态,基本养殖要素是远离操纵性。企业与中国农业科学院、中国农业大学、山西农业厅、山西农业大学及相关行业协会携手开展原生态畜禽养殖、屠宰加工标准化研究课题及原生态有机肉源食品营养价值分析。 公司严格的生产管理和质量控制是产品的重要保证。我们严格按照HACCP食品卫生管理体系、GMP良好生产操作规范、SSOP卫生标准控制程序,对屠宰、分割、包装、冷藏、运输、销售等各个环节和可能产生污染的关键点实行预警和控制;选用先进的原生态食品身份证系统,按照个体食品身份证号码进行追溯。严格按照OEFS(高于欧盟有机标准体系)、有机食品、ISO22000食品安全管理体系标准建立原生态自动化生产线。公司前后通过:原生态食品身份证体系认证、有机种植认证、有机养殖认证、有机产品加工认证等,2015年获得“标准化原生态食品加工示范基地”荣誉。企业经营范围:国家原种畜禽品种繁育;规模化原生态养殖;肉品、副产品精深加工;肉类熟食制品加工;中华美食标准化生产;产业链终端系列产品有:中华黑土猪系列原生态有机食品、塞外牧羊原生态有机系列食品、中华边鸡原生态有机系列食品。国际化领先标准:采用模块化大数据分析管理、生产;采用北方四季牧场独创精细分割法,使用世界先进的真空热收缩技术和包装材料;围绕畜禽个体食品加工利用法进行系列食品研发。 食品源头:北方四季牧场原生态饲料基地“喝”的是自然雨水,作物“吃”的是不会污染环境的有机肥,而防治病虫靠自然天敌,决不会施用化学农药。在露天自然状态下,在充分保持自然环境种植非转基因植物情况下加工而成的原生态饲料喂养,按照黄金养殖时间标准屠宰,生产上乘健康安全食品。企业的“道”:北方四季牧场原生态养殖基地,按照畜禽种质特性完全自然养殖,围绕春、夏、秋、冬自然生长循环规律,遵循自然“大”道,吸收自然变化之精华培育,出品肉质鲜美的上等食品,北方四季牧场原生态有机食品的基因奥秘就在于“天”道。企业的“术”:北方四季牧场原生态系列食品以“原生态有机肉源”为食品加工原材料,经过原生态工艺加工,产品讲究经典,具有天然醇香、原始美味、口味浓厚、重拾老味道的味蕾记忆。北方四季牧场原生态食品产业体系产业基地位于我国长寿县大同市阳高县古城镇凤凰山下,产业基地占地5000多亩,其中原生态饲料基地3000多亩,原生态放养基地2000多亩;加工基地位于大同市阳高县古城镇S202省道1号;加工基地占地15000平米,其中冰鲜加工车间1000平米,中央厨房加工车间1500平米,常温食品加工车间2000平米
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