一面是沧桑，一面是成就、、、、、每一个成功的企业背后都会有一段不为人知的创业征程。90年代初，当改革开放的春风吹响了汕头经济的强音。庄氏祥记的创始人，带着繁荣家乡经济的创业梦想，漂洋过海寻找创富的聚宝盆。当年，新马泰是潮音为流行的所在，庄氏来到暹罗（今泰国）进口海味干货引入大陆,成为外品内销的潮汕投资商之一。天然的地理条件和当地人民对美食的喜爱，让庄氏有一股创名菜的冲动。异邦采购的他，在一次朋友相聚的场合里品尝到暹罗特色的燕翅鲍。带着创业的梦想，庄氏四处寻访暹罗的名厨苦学燕、翅、鲍的烹饪技艺，回家乡后庄氏将所学的本领结合潮汕地区饮食特点，通过自己的苦心钻研，研究出具有潮汕特色的“燕翅鲍”。93年在汕头开了第一家店——“庄氏祥记燕翅鲍食府”，抱着“名菜虽繁必不敢省物力，配菜虽细必不敢省人工”的信念做好每一道菜经营好每一位客人，受到广大潮汕同胞和外地友人的喜爱！至今已拥有四家颇具规模的自营店，其中**单店面积达万平以上。现如今，庄氏祥记燕翅鲍食府的品牌已深入人心，在新一轮发展的风口浪尖上，庄氏提出了“民以食为天，食以精为先”的品牌理念，并再一次向名品美食的**殿堂发出挑战！1993年，第一家庄氏祥记燕翅鲍食府(长平店)应运而生；2001年，第二家庄氏祥记燕翅鲍食府(大洋店)火爆登场；2005年，第三家庄氏祥记燕翅鲍食府(凤凰山店)精彩亮相；2009年，第四家庄氏祥记燕翅鲍食府(国瑞店)盛大开宴。冬去夏来，庄氏祥记人在创办人庄先生的带领下，走过了开拓、创新、超越的征途。创新是庄氏祥记人推陈出新的无尽遐想，超越是庄氏祥记人刻苦磨练的辛勤汗水；创新是庄氏祥记人回馈顾客的真情告白，超越是庄氏祥记人拓展人生的稳健脚步；创新是庄氏祥记人更上一层楼的雄心壮志，超越是庄氏祥记人再创的挑战精神。超越与创新是庄氏祥记人永恒的理念。庄氏祥记燕翅鲍精细食府以燕翅鲍和潮粤菜为主，注重菜品的保健功能是庄氏祥记燕翅鲍精细食府的一大特色。这当中既有传统的做法，也有新派手法，讲究中餐西做，粗菜精做。在饮食业竞争日益激烈的今天，庄氏祥记燕翅鲍精细食府主营传统潮粤菜，以精美燕翅鲍作为招牌菜色，誉满鮀岛。特别风格：庄氏祥记燕翅鲍专业店，不同于酒楼用餐，他省去了点菜的烦琐，几百款潮粤式风味的精细菜品全都是主菜燕翅鲍的配菜，而您只需付点主菜燕翅鲍的价钱，为您的用餐提供简洁的方式。