建瓯板鸭视窗与宋代，在宋孝宗时驰名南北，距今已有千年历史。相传，宋高宗时福建建安（今福建建瓯）有个名为“盛记”的饭庄，在当地颇有名气，其色泽黄嫩光嫩，肉质肥厚，味道香美，堪称一绝，往来宾客赞不绝口。宋孝宗在建安封为建王时，闻听盛记板鸭味香幽淡，口感细腻，乃中华一绝，心中甚疑，在宫中生活近二十年，从未听闻有如此美味，微服出访时，遂与随从前去盛记饭庄品尝。据说宋孝宗尝过建瓯板鸭之后连连称好，此后每当宴请宾朋其必备板鸭待之，登基后他更是把建瓯板鸭带入宋廷，列为“汉席珍品”之一。自此“建瓯板鸭”作为宋廷御品而闻名全国，饮誉遐迩。至清代建瓯板鸭更是久负盛名，深受南北食客青睐，成为“中国四大板鸭”之一，获“八闽佳肴”之美誉。武夷牌建瓯板鸭传承了建瓯板鸭的传统工艺，并融合了现代科技，制作工艺考究。选材均为盛洲基地的天然放养鸭。福建省建瓯市盛洲食品有限公司创建于2007年9月，是一家集科工贸为一体的现代化农业企业，是专门从事无公害畜禽屠宰以及有机食品、肉质系列产品深加工的科技型企业。公司位于建瓯市城关叁门食品工业区，注册资金1.05亿人民币，占地面积107.43亩，建筑面积2万多平方米，现有固定员工300多人。公司引进美国农业部USDA标准和欧盟EC标准设计的生猪屠宰分割和禽类屠宰两条生禽定点屠宰场，年屠宰生产能力15万吨。公司为确保企业发展后劲，采取公司+基地+农户+深加工+销售服务为一体化的经营模式。在福建省农科院的技术支持下，建立种苗繁育基地、无公害生猪养殖基地并设立连锁加盟商和基地伙伴，计划叁年内建设形成繁殖、养殖、屠宰、深加工一条龙连锁的农业化产业。