凤凰县民瑞水果种植专业合作社成立于2016年10月，是由湖南农大毕业的一批科技青年发起设立，以湖南省农业厅农作中心、中国农工民主党湖南农业大学基层委员会和中南林业科技大学园艺教研室的专家教授为技术依托的农民专业合作经济组织。是专门从事桃、李、梨、桔、柚和猕猴桃等南方水果种植、加工、销售及相关技术培训服务的经济实体。