河北西柏坡酿酒总厂始建于1995年，地处平山县西柏坡迎宾大道，老区平山有着悠久的酿酒历史，1979年在故中山国遗址出土的千年古酒曾震惊了世界。千百年来，撒落在滹沱河两岸的民间酒坊继承传统的酿酒工艺，酿酒业在平山长盛不衰，形成了具有北方太行山地域特色的酒文化，“黍子、稻谷、高粱白、枣木杠子赛茅台”至今仍在民间广为流传，早在党中央解放军总部进驻西柏坡时期，老一辈革命家在品尝了当地民间精心酿制的白酒时无不大加赞赏。