本公司1994年从台湾引进柴鱼 (Firewood fish) 生产技术和设备而成为大陆首家生产和经销柴鱼制品的企业，在东南亚的年生鱼产量已超过15,000吨，其产品主要有柴鱼制品系列，它是具有日本风味的天然上乘食品调味品。 柴鱼在日本叫“鲣节”或“花鲣”；西方称 Fish wood或Dried skipjack；是以海洋中捕获的新鲜鲣鱼为原料，经清洗、蒸煮、去骨、反复熏烘翻排等多种复杂工艺加工而成的。在我国因外形和质地酷似柴片，而在熏烘工艺中又需要特种木柴，故称之为“柴鱼”。它经过加工后在烹饪菜肴、制作调味和食品加工业中是一种风味独特、营养丰富的添加配料而被广泛应用。 海滋旅柴鱼制品首先经过高温消毒，同时使其质地变软，然后采用进口专用设备精心刨制成片状、丝状、条状或将其捣成粉末作风味调味品，使用时如同加盐和味精那么容易。也可将其浸出汁直接或间接添加入菜肴，同时也可与酱油、面酱、各类沙司等搭配应用于饮食业的方方面面。在日本料理中更是不可获却的必备佐料。 柴鱼制品的功用不仅如此，在许多保健食品还有它的参与，这是基于它除了具有独特的风味和丰富的蛋白质（约占75%）外，还含有相当的呈鲜物质（如肌苷酸等）。各类游离的氨基酸和多胎类，尤其是富含不饱和脂肪酸中的二十二碳六稀酸（DHA;docosahexenoic acid） 其含量可达1600mg/100g，因此它对于心血管疾病、糖尿病具有一定的食疗作用。 海滋旅柴鱼制品系列来自海洋的天然食品，既可居家常备直接食用，更适合作为开发新型调味品应用于食品加工业。我们竭诚欢迎广大客商致电函关注查询，我们愿意与社会各界有识之士共谋发展。