特色食品---金钱酥 酥性饼干
- 供应商
- 广东荣诚食品有限公司
- 认证
- 报价
- ¥128.00元每箱
- 品牌
- 荣诚--老家潮汕
- 品种
- 酥性饼干
- 售卖方式
- 包装
- 联系电话
- 15815156914
- 手机号
- 17666044722
- 总监
- 彭小姐
- 所在地
- 汕头市升平工业区沿河路40号
- 更新时间
- 2022-08-10 02:29
金钱酥是潮汕地区最传统的饼食之一,新鲜松化,迷你小巧,香脆可口,历史悠久。民间流传该酥饼始创于清乾隆,由宫廷流传至民间,因其吉祥美好的寓意,遂成为潮汕民间婚嫁喜饼及节日拜神必有的“五饼”之一,流传至今。金钱酥采用传统工艺配方,众所周知,潮汕饼食大多以重油重糖为特色,而金钱酥则以独有的工艺手法,通过巧妙的搭配,还原了材料的原汁原味,入口酥松香甜,回味无穷。而最地道的金钱酥,在原料上极为挑剔,就连糕粉也必须是潮汕本地的,而且其成型也必须人工成型,若是机型成型则会因为搅拌而影响到其口感及风味。传统的金钱酥烘烤后要求色泽金黄,表面芝麻或椰丝均匀,不可有明显的焦斑。
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