真空预冷机品牌 诸城市邦厨机械公司 急速真空预冷机品牌

熟食真空预冷机生产流程

原料加工（蒸、煮、炒、炸以及烘焙等流程）冷却包装成品??熟食品加工完毕后必须经过冷却才能包装。传统的冷却方法有室内摊凉、强制通风冷却、冷库冷却等。这些冷却方法不但冷却时间长，周转运输麻烦，占地空间大，而且冷却不均匀，表面和中心温差大，更为重要的是影响食品的卫生。??采用真空预冷对熟食品进行冷却处理，能避免空气中的细菌沾染到食品上，造成食品的“二次污染”，真空预冷机品牌，的优势在于能够快速通过细菌高速繁殖区域（30℃-60℃），控制菌量的增加，提高食品的卫生安全性，延长质保期。
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全自动真空预冷机

在一个标准大气压下，水的沸点是100℃，蒸发热为 2256kj/kg；当压力下降到610帕时，水的沸点是0℃，快速真空预冷机品牌， 蒸发热为2500kj/kg。随着气压的降低，水的沸点降低，而蒸发单位质量的水所消耗的热量增加。真空预冷就 是在真空条件下，使水迅速在真空处理室内以较低的温度蒸发，在此过程中，消耗较多热量，在没有外界热源 的情况下，在真空室内产生了制冷效果。真空预冷技术原理简单，降温速度高，广泛应用于农产品保鲜、运输 与储存等。

设备占地面积小，由于其运行时不产生任何污染物，故 可以直接装置在熟食品的生产线现场，安全卫生；操作方便，运行可靠。设定好相应数据后，关好真空箱门，急速真空预冷机品牌， 按一定按钮便可自动完成整个冷却过程，并报警示意开门，取出食品；能耗省，运行费用低。以kms-100型为 例，机组功率为4kw，每次冷却装载量100kg，暂以每15min完成一次计，即每小时完成400kg产量，仅用掉近 4kw电耗； 价格便宜，其造价仅约为进口机智组的1/3 左右。
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叶菜蔬菜由于其表层致密低，散热蒸发面积大，是非常易于真空冷却的菜品。真空快速预冷机分果蔬型、熟食型，蔬菜真空快速预冷机与熟食型真空快速预冷机在初始温度、水汽蒸发上不一致，前者高初始温度在100°左右，而后者高初始温度为40°左右；水汽蒸发前者明显高于后者。

快速预冷机效果：卤肉、卤制品如大批量生产，需要用真空快速预冷机进行快速、由内而外地冷却，使得其快速避开高温带，商用真空预冷机品牌，卤肉芯体温度得以及时、快速散发，其肉质更新鲜、更有嚼劲。另外，经真空快速预冷机所真空预冷的卤肉、卤制品快速避开30度-60度易于滋生细菌的温度带，保鲜期可大幅提高。
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