办理食品备案需要些什么资料

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更新时间
2022-03-11 07:00

详细介绍

《出口食品生产企业备案管理规定》(2011年第142号国家质检总局令)

出口食品生产企业安全卫生要求(认监委23号令)

请学习以上两个文件

解答者:红红的麻麻

(一)、出口食品生产企业备案申请书(一式三份);

(二)、企业工商营业执照、组织机构代码证复印件,法定代表人或者授权负责人的身份证明;

(三)、企业承诺符合出口食品生产企业卫生要求和进口国(地区)要求的自我声明

(四)、企业安全卫生控制体系文件,包括以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系文件;

(五)、厂区平面图、车间平面图、产品工艺流程图和关键加工环节信息;(六)、申请备案产品的说明书和生产加工工艺资料;企业原辅料、食品添加剂的种类、来源和使用方法等资料;

(七)、食品生产许可证复印件,有其他特别许可规定的,提供相关许可证明材料;

(八)、企业卫生质量管理人员和专业技术人员资质的基本情况;

(九)、通过认证以及企业内部实验室资质等有关情况。

解答者:努力

问出口检验检疫局,他们会给出资料清单,有近20项吧,内容很多,如果生产需要通过haccp体系的食品类别还需运行3个月以上,取得haccp证书后方可办理备案。

解答者:黄

大致包括以下内容:

(1)出口食品生产企业注册备案申请书;

(2)企业工商营业执照(含统一社会信用代码),法定代表人(或授权负责人)的身份证明;

(3)申请备案企业承诺符合出口食品生产企业卫生要求和进口国(地区)相关要求的自我声明和自我评估表;

(4)企业安全卫生控制体系文件(包括质量手册、程序文件、haccp计划书、ssop,以及必要的作业指导书),包括以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系文件,以及企业根据出口海捕水产品、养殖水产品、畜禽、植物源性原料的相关质量安全评估指南制订的出口食品原料供方评估程序等;

(5)涉及食品链相关食品安全信息和批次、标识信息的追溯记录。对建立了电子追溯系统的企业不要求提交。

(a)至少提供最近月份完整的一份主要产品的原料验收、生产、检验、入出库、出口放行和通关等原始记录,首次申请备案的企业不需提交出口放行和通关记录;

(b)对所提供的追溯记录从涉及原料、成品的流向进行追踪与溯源的图示说明,说明文字应简洁、一目了然。

(6)企业生产条件(各种生产加工相关图纸,包括厂区平面图、车间平面图、人流、物流和水流图等)及相关照片;

(7)申请备案产品的工艺技术资料(包括工艺流程图、工艺描述、产品说明书、关键加工环节信息、生产工艺关键部位图片等);

(8)食品原辅材料和食品添加剂的种类、来源、

(9)企业卫生质量管理人员和专业技术人员资质。获得食品安全管理人员能力考试证明的,应提供其复印件;

(10)食品生产许可证照及其他行政许可证照。产品全部出口的企业应提交企业产品纯出口声明;

(11)其他通过认证以及企业内部实验室资质等有关情况;

(12)企业生产用水最近一次水质检测报告复印件。


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