新麦改良剂--解决新麦面粉发粘、口感劲道有弹性
- 供应商
- 郑州昆仑生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥18.00元每公斤
- 型号
- 标准型/专配型
- 类别
- 品质改良剂看
- 品牌
- 昆仑
- 联系电话
- 86 371 68616966
- 手机号
- 13603711830
- 联系人
- 刘璋
- 所在地
- 中国 河南 郑州市中原区 郑州市淮河西路168号
- 更新时间
- 2016-01-28 14:04
型号 | 标准型/专配型 | 类别 | 品质改良剂看 |
品牌 | 昆仑 | 有效物质含量 | 99(%) |
执行标准 | q/zkl0001s-2010 | 主要用途 | 本产品可以促进新小麦面粉蛋白质和淀粉的熟化,改善粉色发暗、发青,成品口感发粘、馒头发趴(不起个)等状况。 |
cas | 023548 |
昆仑牌面粉熟化剂是用复合增筋剂、复合磷酸盐、复合酶等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色粉末状食品添加剂。
昆仑牌面粉熟化剂的主要成分均为天然或生物提取物,具有良好的营养价值。
作用与用途
本产品可以促进新小麦面粉蛋白质和淀粉的熟化,改善粉色发暗、发青,成品口感发粘、馒头发趴(不起个)等状况。
使用方法
1 面粉厂,可用喂料器或配粉装置均匀加入。
2 食品厂、面食店等,在配料时均匀加入,充分搅拌混匀。
适用范围
作为小麦熟化剂适用于收割后三个月内未熟化小麦磨制的面粉,作为增筋剂可用于面包、速冻面团等。
添加量
0.2-0.5‰、0.1-0.3‰两种,请根据粉质、熟化时间、新小麦添加比例等具体情况确定实际最佳添加量。
包装规格 20kg/箱。
贮存条件 阴凉、通风、干燥。
保质期 十二个月。
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