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☆☆☆☆☆產品描述☆☆☆☆☆
〖產品名稱〗台湾河记糖の坊纯手工制作茶点
〖包裝規格〗卷心酥24罐/箱云吞48盒/箱
牛轧糖12kg/箱酥糖10kg/箱
〖生產日期〗2周內[见外包装箱]
〖保質日期〗卷心酥/云吞12个月糖果120天
〖貯藏方法〗勿置于陽光直射或潮濕處
〖衛生證件〗闽卫食字(2006)第350100-000493号
〖糕點qs〗
〖糖果qs〗
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☆☆☆☆☆闽南茶文化☆☆☆☆☆
泡茶的程序非常讲究,所费的时间功夫多于喝茶.首先是茶具,一般用红色的宜兴陶壶,只有掌心大小,叫小掌,配套的茶杯然更小了.用这样的茶具泡出的茶叫小掌茶.除了茶壶,茶杯,还有搁茶杯的茶盘和一个碗状的放置茶壶的茶洗.每一次喝完茶和泡茶之前,都要将茶杯置茶洗中,用煮沸的开水冲烫.此即茶洗的功能之一.
第一道程序就是烫壶,烫杯.随后,倒掉茶洗中的水,将茶壶置茶洗中,放上茶叶.茶叶往往要放满壶,冲出来才够味.水一开,立刻就冲入茶壶中.这时会浮起一些泡沫,用壶盖轻轻拨动,把泡沫拨出.盖上壶盖后,再从壶盖上淋下开水,把壶外的泡沫冲走,同时使茶壶内外温度差不致太大.把茶壶提起,将这第一遍茶全部倒入茶洗中。
第二道水立刻冲进去,要冲到壶盖盖下去后水有少许溢出,盖上盖子,再淋一些水.然后马上斟茶,不能延后,最忌浸茶,一浸就出茶碱,茶就苦了.斟茶是很讲究功夫的,必须用一个手指按住茶壶盖,将壶翻转九十度,壶嘴直冲下,迅速绕着已经排成一圈的茶杯斟下去.开始叫关公巡城,每一个杯子都要巡到。
最后叫韩信点兵,那后边的几滴最是甘美,也是每一个杯子都必须点到.这样斟出的茶,每一杯色泽浓淡均匀,味道不相上下.一泡茶,一般冲五六次.讲究一点的,冲泡三四次,要将茶叶渣倒出,重新烫壶,烫杯。
台湾人爱喝茶是十分有名的，他们尤其爱喝浓浓的乌龙茶。台湾茶业的经营者们，在茶叶的简便化、多元化上下功夫，发明了五花八门的茶饮料、茶食品。
茶饮料有许多种类，如罐装乌龙茶和速溶茶等。中国人常常有喝热茶的习惯及隔夜茶有毒的传统说法，台湾的茶叶经营者便利用现代食品科技，将茶汁精华提取出来，高温消毒，再抽空气，装入罐中，制造了罐装乌龙茶，避免有害物质的产生。由于人们的消费观念也开始转变，愿意选择较自然的食品，这种“即饮式”的中国饮料，便以“质纯、甘美、有益健康”的特点展现在人们面前。很多人外出口渴时，都愿意购买这种简便、解渴的茶水，他们认为：“总比喝那些太甜、太刺激的饮料令人放心”。为了使这种饮料销得更好，台湾茶商们还在包装上费了一番功夫，让消费者有清凉及“品茗”的感觉。现在，这种罐装茶已经成为台湾饮料市场的新贵，被人们称为“台湾的可乐”。而速溶茶则更像速溶咖啡，是将茶叶中的水溶性成分抽出后，经浓缩、干燥而成的粉末或颗粒产物。它不受水温的限制，用热水或冰水都可以，一冲即成极为方便。速溶茶还有一个特点，就是它以老茶叶、茶小枝、茶末等原料制成，不仅大大地提高了茶叶的利用率，还具有营养及保健的效用，因而得到不少人的青睐。
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