压片糖果代加工 亿源为您揭秘压片糖果的基本组成
- 供应商
- 钟祥亿源生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥0.05元每片
- 重量
- 0.5/0.6G
- 产地
- 湖北钟祥
- 保质期
- 24个月
- 联系电话
- 0724-4210555
- 手机号
- 15971953768
- 董事长
- 余琼妮
- 所在地
- 钟祥市南湖原种场工业园区
- 更新时间
- 2018-10-11 09:44
压片糖果代加工,亿源为您揭秘压片糖果的基本组成,
钟祥亿源介绍压片糖的基本组成是甜味料,粘合剂和崩解剂以及其它一些物质。甜味剂:蔗糖及非糖类甜味料。粘合剂:淀粉浆、糖浆、胶体溶液。崩解剂:干淀粉、羧甲基淀粉钠、泡腾混合物。其它:润滑剂及调味料(香精、果酸)着色剂。以上是钟祥亿源对压片糖组成的介绍。
压片糖果主要质量问题有:
破碎:表面硬度不够,正压力应大 于200n,侧压力应大于150n。
表面松散:配料混和时添加的粘合剂量或质不对,应调整。
表面粗糙:整粒时应添加润滑剂~硬脂酸镁。
香气色泽不匀:调香调色时应采用喷淋的方法,使香精色素分布均匀。
易开裂:压片时过于膨松或粘合剂用量不足。易退色:糖粒含水量偏高。
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