拉菲巴斯克精选红葡萄酒

巴斯克葡萄园整体位于圣地亚哥西南200公里，地理位置处于南纬34°30’，西经71°30’，距太平洋40公里。面积640公顷，是科尔查瓜中央山谷大的葡萄园，位于卡涅坦山脚下。

葡萄园地质属火山土，一部分是粘土砂，另一片是花岗岩风化粗沙。园内种植葡萄品种包括卡本妮苏维翁（85%）、卡麦妮（5%）、希哈（4%），马尔贝克（1%）及夏多内（5%）。由于90年代初进行了大面积重新栽种，这部分葡萄树的年龄为15岁，其余的为40-50岁，而年龄老的葡萄树已有60岁高龄。巴斯克酒庄的苏维翁及一些夏多内葡萄酒长期采用来自气候较为凉爽的太平洋沿岸（卡萨布兰卡和利达）以及安第斯山麓（科尔查瓜安第斯）地区的葡萄酿造。

葡萄栽培采用传统工艺。此外，为使葡萄的品质达到，适应葡萄严格水量需求的滴灌技术以及绿色采摘等工艺在有此需求的地块上也加以应用。

酒庄由总经理克罗蒂奥•纳兰霍管理，技术层面由葡萄园负责人恩里克•马尔克斯、葡萄酒和酒窖负责人马尔切洛•加利亚多与马克西米•科雷亚从旁协助。拉菲罗斯柴尔德集团波尔多以外产区酒庄的技术总监奥利维尔·泰果先生对技术进行总体监管。

大部分的采摘工作仍为手工完成。拉菲罗斯柴尔德巴斯克十世和拉菲罗斯柴尔德巴斯克特酿所用的葡萄都存放在板条箱中并在进行初选后才能装入发酵罐。夏多内和苏维翁白葡萄在酒罐中进行低温发酵以保留其年轻的花香，发酵结束后迅速装瓶。卡本妮苏维翁则在不锈钢酒罐中发酵，并严格进行温控。

各个田块上的葡萄在初阶段均分开进行酿制，在发酵结束后评判是否可以调配入酒。七八月间，每个酒罐都要经历几次品酒以严格分级。

拉菲罗斯柴尔德巴斯克十世在橡木桶中（75%新桶）陈酿16至18个月，至于拉菲罗斯柴尔德巴斯克特酿，则有60%在橡木桶中陈酿12个月。其余酒在酒罐中进行陈酿。酒厂大约有800只橡木桶，部分来自位于波亚克的集团制桶厂。巴斯克酒庄平均年产量为45万箱。

拉菲巴斯克精选红葡萄酒则是整个巴斯克家族的佼佼者，它采用老藤葡萄作为原材料，橡木桶中陈酿12个月，带给您无以伦比的味觉感受！