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葡萄糖酸锰在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途和用法用量如下：

食品添加剂：我国《食品添加剂使用卫生标准》（gb 2760-1996）规定，葡萄糖酸锰可以用于乳制品，用量为1.08～4.32mg/kg。此外，在婴幼儿配方食品中也可以使用葡萄糖酸锰作为营养强化剂。

工业：在工业上，葡萄糖酸锰可以作为催化剂、稳定剂、缓蚀剂等，用于制造涂料、塑料、橡胶、印染助剂等产品。此外，它还可以作为助洗剂，用于增加洗涤剂、香皂等产品的洗涤效果。具体用量需要根据工艺和用途来确定。

农业：在农业方面，葡萄糖酸锰可以作为肥料使用，促进植物的生长和发育。它还可以作为农药的增效剂，提高农药的防治效果。用法是在农作物上喷洒适量的葡萄糖酸锰溶液。具体用量需要根据作物种类和生长阶段来确定。

饲料行业：在饲料行业，葡萄糖酸锰可以作为动物饲料的添加剂，以补充动物体内的锰元素，预防和治疗动物缺锰等疾病。它还可以促进动物的生长发育，提高动物的抗病能力。具体用量需要根据动物种类和生长阶段来确定。