鲅鱼学名蓝点马鲛,河北、山东称燕鱼,一般称马鲛鱼。蓝点马鲛为暖水大洋中上层鱼类,通常集群进行远程洄游。鲅鱼在我国的东海、黄海和渤海都有分布,每年春、夏两季为渔汛期。蓝点马鲛肉质结实,味道鲜美,含脂量高,是上等的食用鱼类。近年来,我国将捕获的蓝点马鲛加工成冷冻鲅鱼片销往国外,取得了较好的经济效益。
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