羧甲基淀粉钠取代度检测,钠含量测定,氯化物

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2020-11-04 09:26

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 羧甲基淀粉钠取代度检测,钠含量测定,氯化物鉴定

羧甲基淀粉钠(cms-na)又称为羧甲基淀粉,是一种阴离子淀粉醚,是能溶于冷水的电解质。是变性淀粉的一种,属醚类淀粉,是一种水溶性阴离子高分子型化合物。它无味、无毒、不易霉变、当取代度大于0.2以上时易溶于水。

通常使用的是它的钠盐,又称(cms-na) 形状:白色或黄色粉末,无臭、无味、无毒、热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液,对光、热稳定。不溶于乙醇等有机溶剂。该品水溶液在碱中较稳定,在酸中较差,生成不溶于水的游离酸,粘度降低,因此不适用于强酸性食品。水溶液在80℃以上长时间加热,则粘度降低。该品与羧甲基纤维素(cmc)有相似的性能,具有增稠、悬浮、分散、乳化、粘结、保水、保护胶体等多种性能。可作为乳化剂、增稠剂、分散剂、稳定剂、上浆剂、成膜剂、保水剂等,广泛用于石油、纺织、日化、卷烟、造纸、建筑、食品、医药等工业部门,被誉为"工业味精"。是cmc的替代产品。在某些领域可替代聚乙烯醇。与cmc不同的是,该品水溶液会被空气中的细菌部分分解(产生α-淀粉酶)易液化,使粘度降低。因此配制的水溶液不易长时间存放,不易用于调味番茄酱等。溶解方法: 根据所需浓度,按比例将水加入该品中充分搅拌可完全溶解。或先用少量乙醇润湿后,再用水溶解效果更好。

羧甲基淀粉(cms)主要用途

一、 食品级羧甲基淀粉钠

应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能,性能优于羧甲基纤维素(cmc)是取代cmc的最佳产品。

二、医药级羧甲基淀粉钠

羧甲基淀粉钠(cms)在医药方面的应用相当广泛。就药物制剂而言,cms可取代明胶,作为制作胶囊、片剂、糖衣的原材料。

三、造纸级羧甲基淀粉钠

cms在造纸中的应用相当广泛。在填料中加入作为稳定剂,起增稠粘结作用,使纸张光泽鲜艳,改善纸张的印刷性能,增强纸张的韧性和耐磨性。用作浆内添加剂,提高助留助滤效果。

四、建筑工业级羧甲级淀粉钠

在腻子粉、乳胶漆中作增稠保水剂;在涂料中作悬浮剂、稳定剂、成膜剂,具有乳化、增稠、防沉积等作用。

五、陶瓷工业级羧甲基淀粉钠

cms在陶瓷工业中作为坯料的赋形剂、可塑剂、增强剂。可增加坯料粘结力,使坯体易于成型,抗折强度成倍提高,有效降低坯体的破损率;还可使坯料中水分均匀蒸发,防止干燥开裂。

六、日化工业级羧甲基淀粉钠

cms具有螯合、离子交换、多聚阳离子絮凝等功能,可用作洗涤用品配方中的稳定剂、纤维整理剂及携污剂等。

七、石油工业级羧甲基淀粉钠

cms在油井作业过程中作为泥浆稳定剂、保水剂,起到降低失水量,提高钻井液中粘土颗粒的聚结稳定性的作用。

八、印染工业级羧甲基淀粉钠

印染用cms作为染料、印染助剂的载体糊料,具有相容性和稳定性好的优点。用cms配制的染色浆料的渗透性也很好,尤其是需要深且透的织物的拷花,可迅速的按版型来印刷图案,并可显著提高印花的鲜艳度。

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