烘焙调料香草粉配方分析、天然与人工合成鉴定
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- 杭州柘大检测技术有限公司
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- ¥1000.00元每个
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- 柘大检测
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- 15397161905
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- 余工
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- 杭州市西湖区西溪路525号B楼209室
- 更新时间
- 2020-11-04 09:30
烘焙调料香草粉配方分析、天然与人工合成鉴定
本香料因大量使用天然的vanillabean extract之故,除了香气很丰富外,也能增食品之口感及食品本身的独特香气。表面性状为白色细粒结晶之粉末香料,含有香草之气味,是食品工业生产中常用的香料。
主要成分:
1.ethylvanilla乙基香兰素
2.vanilla香兰素
3.vanillabean extract香草豆提取物
4.dextrose葡萄糖
天然香草粉是用香草豆(香荚兰豆)为原料磨成的粉末。它和市面上用人工合成香兰素调配出来的所谓“香草粉”完全不同。两者可以通过产品成分标签内容看出区别。天然香草粉具有自然浓郁的香草风味,可以耐高温烘焙。适合中糕点、食品使用。当然价格也相对较高。
另外,天然香草豆提取物也有粉末状产品,可以称为香草粉,同样是香草在食品工业中应用的良好原料。
ü 主成分定性(产品含量多的一个成分是什么)
ü 主成分定性定量(分析产品含量多的一个成分是什么及其所占比例)
ü 大概成分定量分析(分析出产品含量较多的物质及其所占比例)
ü 全成分分析(即配方分析,可测出产品中所有有效成分包括添加剂等,并提供含量百分比及商品牌号)
24小时服务电话:0571-87759051 余工
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