水解动物蛋白生产工艺--什么是动物蛋白

供应商
安徽亳州亿威龙明胶加工厂
认证
报价
25.00元每公斤
品牌
yiwielong
型号
250冻力
包装形式
编织袋
联系电话
0592-6120202
手机号
18050050868
业务员
罗晓英
所在地
安徽省合肥市庐阳区亳州路158号
更新时间
2016-10-24 09:41

详细介绍

 水解动物蛋白是由小分子的多肽组成。通过液相色谱分析表明:蛋白的分子量在500-15000之间,其平均分子量在3000左右。而明胶是由大量的大分子的肽组成,它的分子量从几万到几十万。胶原蛋白是人体内含量最多的蛋白质,约占人体内蛋白质的30%以上。蛋白富含十八种氨基酸,营养价值高,功能性强,是良好的天然生理活性物质。其中的羟脯氨酸和羟赖氨酸是胶原蛋白中所特有的氨基酸。解动物蛋白在冷水中及大幅度ph值下可完全溶解于水,且在低温或高温情况下,组分也不会改变。它的吸收性优于单一的氨基酸和蛋白质。

 
 
    该产品一般为淡黄色液体、糊状体、粉状体或颗粒。富含各种氨基酸,具有特殊鲜味物质和香味。
 
     糊状体水解动物蛋白的一般成分:总氮量8~9%,脂肪小于1%,水分28~32%,食盐14~16%。平均分子量1000~5000。粉末hap的流动性良好,白色或淡黄色,黏度低,分子量约为2000~6000,系低分子多肽,具有动物蛋白固有的鲜香味,无其他异臭味。不同原料所制成的成品,其氨基酸组成各不相同,因此其鲜味性质和程度不尽相同,视所用原料和加工方法而异。如:由食用明胶经酶生物工程精制而成的hap,内含18种氨基酸,具有优异的保水性、乳化性,不易产生沉淀;有良好的抗氧化性,对易变质食物起保护稳定作用,能有效改善调整食品的风味和结构品质;溶解性好,易为人体皮肤、毛发吸收;具有很好的表面活性、乳化性、润滑性和渗透性;能迅速提供能量。
  目前已广泛应用于食品、药品、化妆品和感光工业等领域。

我们的产品畅销全国地区详细图如下:

直辖市: 北京 重庆 上海 天津

江苏省: 、淮安、盐城、泰州、南通、镇江、常州、无锡、苏州。

山东省: 济南、青岛、聊城、店塔。 山西省: 太原、大同、朔州、阳泉、长治、晋城、忻州、吕梁、晋中、临汾、运城。

四川省: 成都 、广元、绵阳、德阳、南充、广安、遂宁、内江、乐山、自贡、泸州、宜宾、攀枝花、巴中、达州、资阳、眉山、雅安。

浙江省: 杭州、宁波、湖州、嘉兴、舟山、绍兴、衢州、金华、台州、温州、丽水、永嘉县、德清县、义乌市、浦江县、龙港镇、奉化市、

安徽: 合肥、、黄山、六安、巢湖、池州、宣城、亳州 、阜南县

福建省: 厦门、福州、南平、三明、莆田、泉州、漳州、龙岩、宁德 、松溪县。 甘肃省:兰州、嘉峪关、金昌、白银、天水、酒泉、庆阳、平凉、定西、陇南。

广东省: 广州、惠州、东莞、珠海、中山、江门、佛山、肇庆、云浮、阳江、茂名、湛江 。

河北省 石家庄、邯郸、唐山、保定、秦皇岛、邢台、张家口、承德、沧州、廊坊、衡水 、怀来县、阜城县、沙河市、雄县、高碑店、

吉林省:长春、吉林市、白城、松原、四平、辽源、通化、白山。

江西省: 南昌、吉安 、修水县。

青海省:西宁、格尔木、德令哈。

广西壮族自治区: 南宁、桂林、博白县、武鸣县、柳州、崇左、百色、河池、来宾、贺州。

 
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