新西兰长寿鱼

供应商
青岛地中海食品有限公司
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86-0532-82811101
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业务联系人
郑房鑫
所在地
青岛市市北区市场二路21号乙
更新时间
2016-07-25 16:51

详细介绍

      青岛地中海食品有限公司

南极长寿鱼(橙鲷)

orange roughy

 

【原产地区】 新西兰渔场    

【加工方式】 船冻去脏

【食材成分】 100%纯野生 长寿鱼

【规格等级】 1000-1500克/只 

【保存方式】  -18℃冷冻保存     

【解冻方法】 常温水解冻;冷藏室自然解冻

【烹饪方法】 建议煎、烤

【适合餐量】 2-3人份

 

 

一、产品简介

 

    长寿鱼学名大西洋胸棘鲷,又名橙鲷,因生命周期长而得名。其成熟年龄在25-32岁之间,寿命最长可达150岁以上,生长于1000-2000米的深海海底,分布于西太平洋、东大西洋和印度洋海域。

 

二、产品特点

 

1.肉质细腻,口感绝佳。长寿鱼因生长缓慢而肉质细腻,呈现珍珠白色,即使数次冷冻和解冻后品质依然如一,味道如蟹肉般鲜美。

2.烹饪简易,适合于多重烹饪方法。长寿鱼本身味道极其鲜美,简单的烹饪方法更能凸现其原味。

3.高营养价值。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点。鱼头鱼骨熬汤具有保健效果,能激活脑细胞,增强记忆力,延缓衰老。

 

三、烹饪示例

清蒸长寿鱼

材料:长寿鱼、葱、蒜、料酒、胡椒、豆豉油

1.长寿鱼去内脏,切花刀,周身抹上细盐;

2.在蒸盘中涂抹一层油,将长寿鱼放入盘中,铺上葱姜丝;

3.涂抹料酒,撒上少量胡椒,淋上豆豉油,入锅蒸10分钟即可。

 

 

 

 

 

 

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郑房鑫   zhengfangxin 

青岛地中海食品有限公司

mediterranean food co.,ltd.

tel:0532-82811101/fax:0532-82811101

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