新鲜茶花菇 乡情缘茶花菇
- 供应商
- 宜昌三峡土特产商贸有限公司
- 认证
- 报价
- ¥50.00元每千克
- 品种
- 乡情缘茶花菇
- 种类
- 干香菇
- 等级
- 特级
- 联系电话
- 0 0717 7596138
- 手机号
- 13886707778
- 联系人
- 杨兴平
- 所在地
- 中国 湖北 宜昌市夷陵区 宜兴大道16号
品种 | 乡情缘茶花菇 | 种类 | 干香菇 |
等级 | 特级 | 虫蛀菇≤ | 0(%) |
一般杂质≤ | 0(%) | 有害杂质≤ | 0(%) |
水分≤ | 8(%) |
花菇的营养价值
花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸。据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%,粗脂肪2.92%~3.37%,水溶性多50~74mg/ml,并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。氨基酸含量极高,达17种之多,其中人体所需的8种氨基酸,它就有7种,必需氨基酸总量达3.5827%,氨基酸总量达9.4515%,其含量均比一般香菇高,同时还含有30多种酶,所含维生素d源(麦皆留醇)是蔬菜中所缺少的,是大豆的21倍,由于花菇菌盖和整体生长速度比普通香菇慢,所以从口感上它比普通香菇肉质更脆嫩,滋味更鲜美,是香气泌脾,营养丰富的烹调原料和健康食品。据化学分析测定,其含水量为普通香菇的二分之一,氨基酸的含量高出3~4倍,口感极佳,而且它滋味鲜美,是烹调的好材料,又是治病的妙药。
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