供应食品级L-半胱氨酸
- 供应商
- 郑州天顺食品添加剂有限公司
- 认证
- 报价
- ¥135.00元每公斤
- 联系电话
- 0371-56607989
- 手机号
- 18037793221
- 联系人
- 杨经理
- 所在地
- 河南郑州二七区万客来食品城
- 更新时间
- 2015-05-30 10:06
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简介:l-半胱氨酸,一种生物体内常见的氨基酸。为含硫α-氨基酸之一,遇硝普盐(nitroprusside)呈紫色(因sh而显色),存在于许多蛋白质、谷胱甘肽中,与ag+,hg+,cu+等金属离子可形成不溶性的硫醇盐(mercapti-de)。即r-s-m′,r-s-m′-s-r(m′, m′各为1价、2价金属)。
用途:主要用于医药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止维生素c氧化和防止果汁变成褐色。该品有解毒作用,可用于丙烯腈中毒、芳香族酸中毒。
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