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简介：花生四烯酸简称aa或ara，是一种ω-6多不饱和脂肪酸，为花生油中饱和的花生酸的相对物。[1]
花生四烯酸，是全顺式-5，8，11，14-二十碳四烯酸，化学式如下：ch3(ch2)4(ch=ch-ch2)4(ch2)2cooh，属于不饱和脂肪酸，其中含有四个碳-碳双键，一个碳-氧双键，为高级不饱和脂肪酸。广泛分布于动物界，少量存在于某个种的甘油酯中，也能在甘油磷脂类中找到。人体内可由亚油酸合成。推断它是前列腺素生物合成的起始物之一。
用途：安定,抗消化性溃疡及胃肠功能障碍, 作用于子宫 。
花生四烯酸是人体大脑和视神经发育的重要物质，对提高智力和增强视敏度具有重要作用。
花生四烯酸具有酯化胆固醇、增加血管弹性、降低血液粘度，调节血细胞功能等一系列生理活性。
花生四烯酸对预防心血管疾病、糖尿病和肿瘤等具有重要功效。
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