供应食品级乳酸钙

供应商
郑州天顺食品添加剂有限公司
认证
报价
13.00元每公斤
更新时间
2015-05-30 10:11

详细介绍

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理化性质:白色至乳白色结晶或粉末,基本无臭无味。易溶于热水成透明或微混浊的溶液,冷水溶解度较低,不溶于乙醇、氯仿。水溶液的ph值为6.0~7.0。在空气中易风化,加热至120℃失去结晶水。雄小白鼠经口ld502.15g/kg,adi不限(nolimited,fao/who,1994)。

应用;1、用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂,医疗上用于补充钙质。

2、乳酸钙是一种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为23~46g/kg;在谷类及其制品中为12~24g/kg;在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。
3、用作营养强化剂的钙剂,作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。作为强化剂它与其他钙类容易被吸收。作为药物使用,可防治缺钙症,如佝偻病、手足搐搦症,以及妇女妊娠、哺乳期所需钙的补充。
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