烘焙原料 供应美国进口金山杏仁片(杏仁粉/杏仁碎/11.34kg)

供应商
合肥杨鑫商贸有限公司
认证
品种
美国大杏仁
等级
1
破碎率≤
1.0(%)
手机号
13721076576
区域经理
鲍炳松
所在地
安徽省合肥市包河区马鞍山南路588号金地国际城5幢102室

详细介绍

品名:美国蓝钻杏仁片

规格:11.34kg/箱

原产国:美国

 该产品产自遥远的北美大陆——美国,是最大的比较知名的坚果品牌之一,hughuoonnut。原装进口,品质保证!产品有杏仁片,杏仁粉两大类!

 

a.选择诀窍 
     杏仁基本上分为甜杏仁及苦杏仁两种。了解它们,就知道最适合拿进厨房的是什么了。
  苦杏仁vs甜杏仁  
  苦杏仁:中国杏仁 带苦味 用于调味或制成杏仁露
  甜杏仁:美国加州杏仁 微甜、细腻 直接吃,还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中
  b.杏仁储藏诀窍
  1.从未开封的罐装杏仁如果被储藏于干爽环境中,其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。
  2.在干燥、凉爽的储存环境中,杏仁的最佳食用期为3个月。避免将杏仁暴露在潮湿环境中。
  3.杏仁还适合存放到冰箱里,冷藏可以显著延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装,以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。
  c. 烹饪诀窍
  1.形式多变:杏仁可以用来做粥、饼、土司等各种类型的食品,能很贴切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比带皮杏仁略显清淡,而烤制杏仁的味道浓郁。
  2.勾兑风味:杏仁的香味浓淡适宜,与别的食材搭配,浓到能显出坚果的油香感,淡到能添加恰到好处的油腻感,而不致掩盖配方的整体风味。
  3.丰富色彩:杏仁在浅色背景中能衬托出食物色彩的厚度,也可映衬深色配料,比如巧克力、水果和蔬菜,起到添加色彩的效果。
  4.作为增稠剂及涂层:如汤汁的增稠剂,或肉及海鲜食品的涂层。
  5.搭配广泛:杏仁的不同形式——整粒、片、条、碎或粉,带皮或去皮,能使不同菜式形貌、质地、口味及应用多样化。

本产品的品种是美国大杏仁,等级是1,破碎率≤是1.0(%),不饱满率≤是2.0(%),杂质≤是1.0(%),水分≤是5.0(%),色泽、气味是正常,产地/厂家是美国

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