泰式椰汁咖喱腌料|东南亚风味
- 供应商
- 珠海禧利食品有限公司
- 认证
- 报价
- ¥25.00元每千克
- 品牌
- 康源
- 卫生许可证
- 粤卫食证第0401A04076
- 产品标准号
- Q/ZHKY1-2007
- 联系电话
- 86 0756 2265703
- 手机号
- 13825657308
- 联系人
- 吴惠华
- 所在地
- 珠海市香洲人民西路长环新村14栋之6商场
产品介绍
【产品】泰式椰汁咖喱腌料
【品牌】禧利
【规格】1kg/包
【特色】纯正的东南亚烧烤风味,咖喱与各种香辛料的完美搭配!
【应用范围】烤鸡翅,烤鸡腿,烤整鸡,烤猪排等
【建议用量】6%
一、备料
1、准备新鲜洗净的鸡翅(或其它你想吃的肉制品)、泰式咖喱腌料、清水。
2、备料比例为肉:腌料:水=100:6:6,鸡翅1000克;腌料60克;水60克
二、腌制
1、将备好的腌料和清水混合均匀后倒于鸡翅上。通过搅拌让腌料均匀附着在鸡翅上
2、为了鸡翅更加入味还可用刀子在鸡翅上划戳(或者拿牙签在上面多戳些小孔,更容易使料汁被吸收),然后放入冰箱保鲜。
3、腌制时间控制在8--24小时最佳,腌制过程中最好翻动几次,有利于腌料被鸡翅吸收。
三、烘烤
经过等待的煎熬后,可以将腌好的鸡翅进行烤制咯!!!
烤制鸡翅可用多种方法:
1、烤箱烘烤
采用上下热管电烤炉烤制
建议烤制温度:180-200℃
建议烤制时间:
翅中:8-10分钟
翅根:15-20分钟
鸡腿:30-40分钟,整鸡:60-90分钟(烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整)
▲注:单排加热管,需双面翻烤。(具休时间灵活应用)
2、微波炉烤制
微波炉参考时间:大(高)火烤制
翅中/鸡腿/全鸡:500克:8-10分钟,1000克:15-18分钟
3、烧烤
腌好的鸡翅,直接野外烧烤,最好刷点油以免烤焦哦!!
还等什么?赶快来试试吧!美味烤翅等你来做!
四、就等着品尝好吃的鸡翅吧,其实做出和kfc一样美味的烤翅一点都不难。
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