肌苷酸二钠 4691-65-0 食品营养强化剂 全国可发

常用名 肌苷酸二钠

别  名 5ˊ-imp二钠盐 | 肌苷-5'-单磷酸二钠盐水合物 | imp-5 

英文名 sodium 5'-inosinate

cas号 4691-65-0 

einecs 225-146-4

分子式 c10h11n4na2o8p 

分子量 392.170

密  度 2.31g/cm3 

沸  点 851.4ºc 

熔  点 175 °c

闪  点 468.7ºc

性  状 白色粉末

溶解性 稍有吸潮性，易溶于水，微溶于乙醇

用  途 可从通过糖的细菌发酵获得，是一种食品添加剂。