山东城山酒有限公司是山东省农业产业化重点龙头企业，也是近十多年来山东省开发办、财政厅重点扶持的农业综合开发项目，始建于1990年8月，累计资金投入1亿多元。公司以高起点、高标准、创、高效益为建厂准则，先后引进意大利生产的气囊压榨机、除梗破碎机、过滤机和7000瓶/小时、2000瓶/小时两条灌装流水线等20多台套具有国际先进水平的设备。采用韩国不锈钢制成的发酵罐260个，采用国际新工艺流程设计，并配有电脑内置控温系统，总容量达10000吨，年可灌装葡萄酒、饮料1400万瓶。