西昌思奇香食品有限责任公司始建于2003年，注册商标“华记思奇香”手撕牦牛肉，历经8年发展，公司与木里藏族自治县合作建立了牦牛饲养基地，并形成了集科研、养殖、加工、销售为一体的农业产业化企业。是我州自主创新、具有地方特色的牛肉精加工涉农民营股份制企业。公司以立足“三农”，依靠本地资源优势，突出民族地方特色的发展思路，坚持“质量第一，信誉至上”的经营理念，产品生产量直线上升，市场占有量不断扩大，公司得到了迅勐的发展。公司被评为四川省质量信用Ａ级企业、四川省品牌、凉山州农业产业化重点龙头企业；今年公司正积极申办四川省着名商标、四川、四川省3A企业。与此同时，公司还培养了一支业务精良的员工队伍，聘有川大教授及专家作为公司技术支撑，有雄厚的技术保证。先进的工艺、的产品、巨大的市场和精良的团队，为公司未来发展奠定了基础，展示了广阔的前景。公司规划五至八年内达到肉牛饲养基地建设、屠宰分割、精深加工为一体的农业产业化大型龙头企业。公司在攀西地区是第一家，也是规模大、生产环境条件、销售量多、市场占有量大的牛肉深加工企业，并已带动西昌乃至全州牛肉深加工业的兴起。公司选用当地饲养的牦牛和黄牛精肉，经传统配方腌制和现代加工工艺精细加工而成，深受消费者青睐。产品除已销往成都及省内多个二级城市外，并已在重庆、云南、贵州省（市）市场成功开发。在攀西、成都等地销售势头良好，市场需求旺盛，产品供不应求。产品已在成都进入伊藤洋华堂、红旗连锁超市、东风连锁超市、沃尔玛、家乐福等市场。特别是在成都—凉山区域合作联席第一次会议上，思奇香食品公司代表凉山仅有的十家签字企业在会上与成都红旗连锁有限公司签署了手撕牛肉的销售协议。公司生产的手撕牛肉有原味、麻辣、泡椒、火锅、彝香、彝砣等十余个品种、五十余个规格的产品。2009年公司年产量1043吨，销售额1.35亿元，产值1.42亿元。新建的生产厂房加工能力达到5000吨，生产产品1700吨，产值可达数亿元。