食傅记，起源于广东岭南傅家。主要以面点、盅汤、甜品等相关蒸品进行产品研发与推广，以传统"蒸"的工艺为品牌核心竞争力，古食新制为亮点研发方向，连锁加盟为经营方向。食傅记在完成“后勤生产标准化、烹制设备标准化、门店操作标准化”，以及在品质、服务、清洁三个方面标准化后，于2016年“广东食傅记餐饮管理有限公司”在广州注册成功，注册资金1000万人民币。公司总部坐落于广州市中轴线珠江新城人民日报社东塔17楼，在人民日报社首层配备形象实操店、教学区、研发室。公司秉承速度、拼搏、质量和标准的企业文化，效率是生命；价值靠创造；产品即人品；严格是大爱。旨在“传承百年经典，奉献经典美食”的愿景和使命。