明记食品加工有限公司成立于1999年,由初的手工小作坊发展到现在拥有明记河源万绿湖农家山庄.明记肉类加工厂，明记客家酒楼等实业,现有职工100多人,食品远销南京,北京,客家酿冬菇青岛,长沙等地，产品有：客家酿浮皮．客家酿蛋卷．客客家人香豆干家人菊花糕．萝卜苗茶 ．梅菜干 ．金柚果皮王．等