重庆官立餐饮管理有限公司经过多年的发展壮大，目前已发展成为一家以餐饮项目开发、餐饮技术研发、食品研发、特许经营管理为主要经营内容的专业性餐饮管理企业。公司由胡记鱼头火锅创始人胡琳先生，在总结了多年餐饮店成功发展的经验，并引进了先进的餐饮业特许经营管理模式的基础上创办，并注册“巴渝香锅王”商标，对巴渝香锅王?胡记鱼头的品牌形象及文化进行全面的提升和打造。 如今，公司已成功拥有了完善的项目发展体系，成熟的市场拓展及店铺营运服务体系。并聘请一大批来自餐饮、酒店、食品企业的具有多年行业经验的技术专家及营销精英，先后成立了产品研发部、技术培训部、市场拓展部、营运服务部、营建设计部、物流配送部等多个有效的部门，建立起一套完善、全面的店铺赢利模式，强大的专家阵容和的服务团队坚实的奠定了公司的行业地位。 在特色火锅行业中取得空前成功的重庆官立餐饮管理有限公司，在总结中国特色火锅业快速成功发展经验的基础上，引进国际上先进的餐饮特许经营管理模式，遵循以科学化的管理、标准化的产品制作体系，用短的时间发展成为中国极具投资价值的特色火锅连锁机构。以投入少、收益快、风险小、回报高的经营理念，为特色火锅加盟店提供科学的投资指导服务、完善的开店支持、规范的营运指导。“传递千秋美食、共享成功品牌、成就你我事业”是公司永远的目标。 重庆官立餐饮管理有限公司在发展的进程中，特别注重产品推陈出新、不断超越。公司根据全国各地、大江南北的饮食习惯差异，组织了一大批对传统香辣火锅、涮羊肉火锅、海鲜火锅等从配方到口味、从产品到服务、从环境到经营模式进行了全方位的研究与整合，从而确定了“巴渝香锅王?胡记鱼头”美味、独特、健康、大众化的经营风格。其研发出美蛙鱼头火锅、老坛酸菜鱼、葱香番茄鱼已受到广大消费者的青睐，被消费大众誉为重庆特色火锅的改革先驱。 公司在发展中一直坚持着“志存高远、务实创新、共筹品牌、同谋伟业”的经营理念，不断提升企业形象，努力打造产品特色化这一核心竞争力，使每一位加盟商都能轻轻松松实现创业的梦想，真真切切的体验到事业成功喜悦。