湖南省林科院林化中心 栀子黄色素是以茜草科植物栀子果实为原料提取制成的一种天然食用黄色素，栀子黄色素具有着色力强、色泽鲜艳、色调自然柔和、无异味、稳定性好、溶解性强、无毒副作用安全性高等优点。广泛应用于食品[方便面、饼干、糕点、膨化食品、糖果、饮料等]彩装着色。也可作为医药胶囊、糖衣片等和化妆品的着色。 湖南省林科院林化中心是全国早成功研究开发栀子黄色素的单位之一，于1983年开始进行栀子黄色素课题研究，1986年通过中试成果鉴定。1987年负责组织编制了栀子黄色素第一个国家标准，并于1988年公布实施，即国标[GB7912—87]。