葡萄酒与养生
发布时间: 2013-01-18
葡萄酒中的原花青素(opc),是目前国际上公认的、目前为止所发现的、清除人体内自由基有效的天然抗氧化剂。抗自由基氧化能力是维生素e的50倍,维生素c的20倍,并吸收迅速完全。可以预防心血管疾病和癌症。
葡萄酒中的白藜芦醇 (resveratrol),是一种天然的抗氧化剂,可延缓衰老,降低血液粘稠度,抑制血小板凝结和血管舒张,保持血液畅通,预防癌症的发生及发展,还具有抗动脉粥样硬化的作用,对冠心病、缺血性心脏病、高血脂有防治作用。并且对治疗乳腺癌等疾病有帮助。葡萄酒中的单宁(tannin),具有抗氧化作用,是一种天然防腐剂,有关医学研究表明,红葡萄酒的单宁物质对人体健康十分有益,可有效降低血胆固醇,防治血管硬化,并具有抗辐射的作用。葡萄酒中还含有22~25种氨基酸以及丰富的维生素、矿物质,被联合国卫生食品组织称为“健康的食品之一”。葡萄酒是所有酒类中唯一的碱性酒,可中和食物消化产生的酸性物质。葡萄酒具有保护心血管、降低胆固醇、抗衰老、抗辐射、抗癌等效果。
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