他拉胶厂家 刺云豆胶使用方法

他拉胶厂家，他拉胶生产厂家，他拉胶，他拉胶价格，他拉胶报价

【他拉胶——简介】

他拉胶，也称刺云实胶，也可叫刺云豆胶，来源于秘鲁的灌木，由豆科的刺云实种子的胚乳（一般只含25～28%的 胚乳），经研磨加工而成，加工方式与其它豆胶相似。与槐豆胶一样，他拉胶也能与琼脂、卡拉胶、黄原胶等有良好的协同作用，但形成的凝胶不如槐豆胶。由于洋 槐树生长缓慢，具有类似性质的刺云豆胶近年来在国外得到较广泛的开发应用，即在槐豆胶量不足时，可用他拉胶作为替代品。在食品工业中刺云豆胶主要用作增稠 剂和稳定剂。对于他拉胶建议用量为0.1-1.0%（视应用食品而定）。

【他拉胶——性状】

他拉胶为白色至黄白色粉末，气味无臭，溶于水，不溶于乙醇。他拉胶具有很强的吸湿性，遇水浸渍溶胀，能产生很高的粘度。25℃下，1%溶液浓度的粘度可高达pa .s并且其粘度随浓度的增加而呈指数级增加。他拉胶含有80～84%的多糖，3～4%的蛋白质及1%的灰分。在ph值>4.5时，他拉胶的性质相当稳定。其密度为0.5-0.8克/立方厘米，在25℃时他拉胶有80%分散,而在45℃时将****分散溶解。其水溶液不挥发，1%他拉胶冷水下溶解性好,在25℃时就具有非常好的粘度，45℃时****溶解，形成半透明的溶液。

【他拉胶——用途】

1、他拉胶作为稳定剂，适用于酱、调味品和沙拉等。

2、他拉胶作为增稠剂，适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品。

3、他拉胶作为胶凝剂，适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品等。

4、他拉胶用量，冰淇淋、果冻、糖类< 2g/kg；糖果0.0037％；松蛋糕0.1％；冰淇淋0.02％～0.07%；果冻1％。

刺云豆胶是一种天然植物胶，可以在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等多个领域中使用。以下是它的一些常见用途、用法和用量：1. 食品添加剂：- 用途：刺云豆胶可以作为增稠剂、稳定剂、乳化剂等，在食品加工中起到增加黏性、改善质地和保持稳定性的作用。- 用法：将适量的刺云豆胶粉末加入食品中，充分搅拌均匀即可。- 用量：根据具体食品种类和需要的效果，用量一般为0.1% - 2%之间。2. 工业应用：- 用途：刺云豆胶可以作为胶粘剂、涂料、纸浆、油漆等工业产品的增稠剂、乳化剂、稳定剂等，提高产品的粘度、稳定性和加工性能。- 用法：根据具体工业产品的配方要求，将适量的刺云豆胶加入到配方中，并进行充分混合。- 用量：根据具体产品和需要的效果，用量一般为0.1% - 5%之间。3. 农业应用：- 用途：刺云豆胶可以作为农业药剂的胶粘剂、液体肥料的稳定剂，在农业生产中起到提高药剂附着性、减少流失和提高肥料利用率的作用。- 用法：将适量的刺云豆胶加入到农药或液体肥料中，充分搅拌均匀后使用。- 用量：根据具体产品和需要的效果，用量一般为0.1% - 1%之间。4. 饲料行业：- 用途：刺云豆胶可以作为饲料的胶粘剂、稳定剂等，提高饲料的粘度、稳定性和形状可塑性。- 用法：将适量的刺云豆胶加入到饲料中，充分搅拌均匀后使用。- 用量：根据具体饲料和需要的效果，用量一般为0.1% - 2%之间。