廊坊小伙辞掉大学老师工作回乡开豆皮厂（三河豆片，三河豆片批发）

 4月21日，在三河市皇庄镇桥河村一个平常农户 里，30岁的孟海江正在调试新购置的豆片机。半年前，他辞掉石家庄某职业学院汽车工程系汽车教研室主任的职务，回乡改造家里的豆皮作坊。他说，只想从学校 生活中跳出来，无意中却跳进了国家倡导的“大众创业、万众创新”的时代洪流。 高校老师辞职跳回农村 2011年，孟海江毕业于河北师范大学汽车维修专业，后任教于石家庄某职业学院汽车工程系，教课期间被晋升为汽车工程系汽车教研室主任，发 展前景良好。2015年7月，经再三考虑并作通家里人工作，他辞职回家。他说，入职4年就被晋升，不是自己有多大才能，只是工作认真，能及时完成各项工 作。他认为，在高校工作，每天除了上课就是写材料，多年下去也只是熬资历，他想趁年轻多干些有挑战性的事儿。 在廊坊，三河的豆腐丝很有名气，而三河豆腐丝多半出于桥河村。孟海江的父亲孟宪维就做了30多年的豆腐产业，家里三间西厢房有一间存黄豆， 有一间是作坊，大锅、水缸、水瓢、笊篱……凭着这些器具，孟家做出豆腐、豆皮、豆片、豆泡等豆制品。凭着传承下来的手艺，加之孟家的豆制品做法好、配料 精，多年来孟家的豆制品虽然比别家卖得贵，但很受欢迎。考大学之前，孟海江就经常帮着父母制作豆制品，学会了很多技术，他从城里辞职后，创业的目标就是把 家里的作坊做大做强。 买机器、弄商标、开微店 记者看到的孟家老作坊狭窄、乌黑，易耗品就是800元一口的大锅，由于底火不断，一年就得烧坏一口。孟海江把另外三间西厢房装修得宽绰、明 亮。他购置了豆皮机、压榨机、剥皮机，这一套设备花了两万多元。他告诉记者，村里有三四十家作坊，有豆皮机的十来家，他引进的型号大。以前父母手工制 作，一上午能做四五十斤豆子，这套机器一开动，每小时能制作150斤豆子。父亲的豆制品做得好，他要传承这种技艺。2015年底，他注册了一个商标叫“孟 香嘴”，并在包装袋上印上了微信、微店的二维码。 孟海江用真空袋包装了豆皮，但他知道，豆制品的保质期也就几天，只能打附近市场，三河在北京、天津之间，这两个大市场足够他折腾了。高校老 师很多，卖豆皮的很多，但是卖豆皮的高校老师不多。他告诉记者，桥河村这么多做豆制品的，成套购置设备的没有几家，更没有独立的商标，从高校回乡创业，他 注重的是技艺传承、品牌包装与现代营销，这才不辜负他多年的求学。 父亲到现在都有些想不开 记者了解到，孟家是个非常重视教育的家族，孟海江的大姐也毕业于河北师范大学，在石家庄做外贸工作，二姐也考入了高等院校，在燕郊工作。三 个孩子都毕业于高等院校，这样的家庭在农村并不多见。孟海江的伯伯在北京搞科研，支持他回乡创业。但61岁的孟宪维从一开始就反对，直到到现在还有些想不 开：儿子考上了一本，留在省会当了高校老师，孩子争气、家长也舒心。家里拿出多年积蓄，给他在石家庄买了两居室住房，还买了一辆汽车；儿子谈了一个女朋 友，本来计划今年六一结婚。“一切都随着他辞职回乡发生了变化。儿子一回乡创业女朋友就有了迟疑，估计要分手了。”孟宪维说，年轻人还是要在城里打拼的， 儿子回来后，村里人议论纷纷，弄得自己心理压力很大。在他的意识里，做豆腐是辛苦活儿，扩大投资了，一旦销路打不开怎么办？辞掉稳定的工作来创业，中途失 败了怎么办？ 孟海江的妈妈原来不支持，现在很想得开。她认为孩子有创业的想法，作为家长应该支持。现在很多观念都变了，农村也有很多城里人艳羡的福利，只要肯努力，在哪发展都一样。（廊坊新闻网）